Τα αυγά πωλούνται σε σούπερ μάρκετ σε θερμοκρασία δωματίου σε σούπερ μάρκετ. Είναι σημαντικό να τα κρατήσετε στο ψυγείο στο σπίτι για να εξασφαλίσετε τη φρεσκάδα και την ασφάλεια των τροφίμων. Εδώ σας λέμε ποια σφάλματα γίνονται συχνά όταν αποθηκεύετε αυγά, συστάσεις για σωστή αποθήκευση, πού να αποθηκεύσετε αυγά στο ψυγείο και αν θα τα αποθηκεύσετε μέσα ή έξω.
Συχνά σφάλματα κατά την αποθήκευση αυγών
Αποθήκευση στην πόρτα του ψυγείου: Οι πόρτες εκτίθενται σε σταθερές μεταβολές της θερμοκρασίας λόγω του συχνού ανοίγματος και κλεισίματος. Αυτές οι διακυμάνσεις μπορούν να επηρεάσουν το κέλυφος αυγών και να διευκολύνουν την ανάπτυξη βακτηρίων όπως η σαλμονέλα.
Αποθήκευση στο αρχικό κουτί του ψυγείου: Το κουτί προστατεύει τα αυγά κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, αλλά δεν συνιστάται να τοποθετήσετε το κουτί αυγών στο ψυγείο. Αυτό το υλικό μπορεί να περιέχει βακτήρια, σκόνη και άλλους μολυντές που δεν πρέπει να βρίσκονται κοντά σε φρέσκα τρόφιμα.
Συστάσεις για σωστή αποθήκευση
Τοποθέτηση στο ψυγείο: Τοποθετήστε τα αυγά στην κορυφή ή το μεσαίο περβάζι του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία είναι πιο σταθερή και πιο δροσερή.
Ένα κατάλληλο δοχείο
Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα καθαρό πλαστικό, γυαλί ή κεραμικό φλιτζάνι αυγών που συχνά μπορεί να πλυθεί. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υγιεινής και εμποδίζει τη διασταύρωση.
Ένα βαθύ δοχείο είναι επίσης κατάλληλο
Μην πλένετε τα αυγά πριν από την αποθήκευση: Το κέλυφος αυγών έχει προστατευτική επιδερμίδα που τα προστατεύει από τη ρύπανση. Το πλύσιμο μπορεί να αφαιρέσει αυτή τη φυσική προστασία.
Αποφύγετε τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας: Μετά την ψύξη των αυγών, δεν πρέπει να φύγετε σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες για να αποφύγετε την εφίδρωση αυγά, τα οποία μπορούν να διευκολύνουν την εισβολή των μικροοργανισμών μέσω ενός πορώδους αυγού.
Η έννοια της σωστής διατήρησης
Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης με υψηλή βιολογική τιμή, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ανανέωση και τη συντήρηση των ιστών, καθώς και βιταμίνες όπως D και B12, καθώς και ορυκτά όπως το σίδηρο και το σελήνιο.
Η σωστή κονσερβοποίηση όχι μόνο παρατείνει τη φρεσκάδα τους, αλλά και εξασφαλίζει ότι οι διατροφικές τους ιδιότητες διατηρούνται και μειώνονται οι κίνδυνοι για την υγεία.
Έχουμε ήδη λύσει αυτό το πρόβλημα:
- Το μυστικό της φρεσκάδας: Τα αυγά παραμένουν φρέσκα για πολύ καιρό αν τα αποθηκεύσετε; Ας μάθουμε αν αυτό είναι αλήθεια
- Ωμά αυγά: επικίνδυνες λιχουδιές ή απαραίτητη πηγή ενέργειας;
- Σφάλματα αποθήκευσης: Κρατήστε τα βότανα τρεις φορές περισσότερο με αυτό το απλό τέχνασμα
