Δημητριακά με διατροφική δύναμη που ενισχύει τη μνήμη και επιβραδύνει τη γήρανση

Μνήμη Είναι ένα θεμελιώδης γνωστική λειτουργία Αυτό μας επιτρέπει να θυμόμαστε τις εμπειρίες του παρελθόντος, να μάθουμε νέες δεξιότητες και να πραγματοποιήσουμε διαφορετικές ενέργειες. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου μπορεί να επηρεαστεί από τη φυσική γήρανση του εγκεφάλου. Πέρα από αυτό μερικές φορές μπορεί να είναι μια βιολογική διαδικασία, είναι σημαντικό να ληφθούν συλλογές για να το φροντίσουμε. Και το φαγητό είναι το κλειδί. Μετά από αυτό, σας λέμε ποια δημητριακά με μεγάλη διατροφική δύναμη που ενισχύει τη μνήμη.

Είναι περίπου Το kañiwa (ή Καραμέλα), ένα δημητριακό που θα μπορούσε να φέρει επανάσταση στις δίαιτες πολλών ανθρώπων. Αυτό το μικρό φαγητό, αλλά με πολυάριθμες ιδιότητες, προέρχεται αρχικά από τις Άνδεις και καλλιεργείται από την αρχαιότητα από τις αυτόχθονες κοινότητες του Περού και της Βολιβίας.

Ανήκει, όπως η Quinoa, στην οικογένεια Amarantáceasπου περιλαμβάνει περίπου 160 γένη και 2400 είδη φυτών. Ωστόσο, σε αντίθεση με το quinoaΑυτό δεν χρειάζεται να πλυθεί πριν από το μαγείρεμα, καθώς δεν περιέχει σαπωνίνες, τις ουσίες που του δίνουν αυτή τη χαρακτηριστική πικρή γεύση.

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Περού, “είναι ένα αληθινό διατροφικό κόσμημα” επειδή περιέχει τα εννέα βασικά αμινοξέα που πρέπει να λειτουργήσει σωστά το σώμα. Εκτός, Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή ινών, σιδήρου, ασβεστίου, αντιοξειδωτικών και βιταμινών του συμπλόκου Β.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα, ένα από τα μεγαλύτερα αξιοθέατα του Κάνα Δεν περιέχει γλουτένη, ιδανική για κοιλιοκάκη. Εκτός, παρατείνετε το αίσθημα κορεσμούπου είναι επωφελές για τον έλεγχο του σωματικού βάρους και την πρόληψη των μεταβολικών προβλημάτων.

Σύμφωνα με τον ιστότοπο Καλύτερα με την υγεία, Αυτοί οι σπόροι έχουν οφέλη εάν περιλαμβάνονται στα τρόφιμα. “Λειτουργούν ως προληπτικοί παράγοντες για ορισμένες παθολογίες, Ως καρδιαγγειακές παθήσεις, χάρη στην ισοπέδωση των τριγλυκεριδίων ή αναιμίαςΛόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο, “λένε.

Επιπλέον, δείχνουν ότι ο μόνος περιορισμός του Kañiwa είναι αυτό, Όταν καταναλώνεται σε περίσσεια, μπορείτε να δημιουργήσετε εντερικές δυσκολίες, λόγω του υψηλού περιεχομένου των ινών του.

Σαν να μην ήταν αρκετό, περιέχει ασβέστιο, πρωταρχικό για τα οστά και ορυκτά όπως το μαγνήσιο, απαραίτητο για περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα. Ο τελευταίος Διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανοργανοποίηση των οστών και στην ενεργοποίηση της βιταμίνης D, απαραίτητη για τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου.

Πώς να καταναλώσετε το kañiwa

• Μαγειρεμένοι σπόροι: Οι σπόροι kañiwa όπως quinoa μπορούν να μαγειρευτούν και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σούπες ή ως συνοδεία πρωτεΐνης.
• Φρυγανισμένοι σπόροι: Το ψητό kañiwa έχει γεύση καρύδια και μπορεί να προστεθεί σε γιαούρτια, δημητριακά, μιλκσέικ ή σαλάτες.
• Αλεύρι kañiwa: Το αλεύρι Kañiwa μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζύμη, αρτοποιείο, για να τονίσει, ή ακόμα και σε smoothies.
• Αναψυκτικά: Μπορείτε να φτιάξετε ένα ζεστό ποτό με kañiwa, παρόμοιο με το γάλα σοκολάτας ή ένα αναζωογονητικό ποτό με νερό και ψητό kañiwa.
• Σε σαλάτες: Οι σπόροι Kañiwa μαγειρεμένοι ή τοστ μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες με λαχανικά, φρούτα και άλλα συστατικά.
• Σε στιφάδο και σούπες: Το μαγειρεμένο kañiwa μπορεί να είναι ένα συστατικό σε σούπες, σούπες και σάλτσες.
• Στη ζαχαροπλαστική: Το αλεύρι Kañiwa μπορεί να αντικαταστήσει εν μέρει το αλεύρι σίτου σε συνταγές ψωμιού, μπισκότων και κέικ.

Το έθνος

• Υγιεινή διατροφή

---