Το τέχνασμα για τη φριτέζα σας να μαγειρεύει γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα (και δεν είναι προθερμάτισμα)

Ότι η φριτέζα έχει γίνει ένας από τους καλύτερους συμμάχους κατά το μαγείρεμα στο σπίτι και, παρεμπιπτόντως, μειώνοντας την κατανάλωση πετρελαίου, είναι κάτι που κανείς δεν αμφιβάλλει. Ωστόσο, για να επιτευχθούν τα καλύτερα αποτελέσματα υπάρχει ένα τέχνασμα που υπερβαίνει την επιλογή του κατάλληλου προγράμματος και ότι οι ειδικοί συνιστούν.

Έχουμε ήδη αναθεωρήσει μερικές συμβουλές για να αξιοποιήσουμε στο έπακρο μια φριτέζα, αλλά αυτό είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό. Παρά την προφανή λογική του, Πολλές φορές το παραβλέπουμε (Εγώ ο πρώτος), που κάνει τα πιάτα όχι τόσο καλά όσο περιμέναμε.

Ούτε προθερμάνετε ούτε χρησιμοποιείτε συγκεκριμένα προγράμματα

Και όταν έρθει η ώρα να χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα – ειδικά αν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι στο σπίτι – εμφανίζονται οι βιασύνη και τείνουμε να γεμίσουμε το καλάθι στο έπακρο. Ένα σφάλμα που μπορεί να καταστρέψει το αποτέλεσμαΚάνοντας ένα ποιοτικό φαγητό και καλά προετοιμασμένο να μην φτάσει στο επιθυμητό σημείο.

Μέσα στο σύνολο των συστάσεων για τη σωστή χρήση ενός φριτέζα, ένα από τα πιο σημαντικά είναι Αφήστε χώρο μεταξύ των τροφίμων. Αυτό στην περίπτωση του Air Fryers είναι βασικό δεδομένου ότι αυτός ο τύπος συσκευής κουζίνας με κυκλοφορία του ζεστού αέρα με μεγάλη ταχύτητα.

Εάν τα συστατικά είναι πολύ μαζί ή συσσωρεύονται, Ο αέρας δεν μπορεί να κυκλοφορήσει σωστά μεταξύ τουςπου προκαλεί άνιση μαγείρεμα: Ορισμένα μέρη θα είναι ωμά ή μαλακά, ενώ άλλα θα καφέ σε περίσσεια. Κατά τη διαχωρισμό τους, είναι εγγυημένο ότι η θερμότητα φτάνει ομοιογενώς σε ολόκληρη την επιφάνεια του φαγητού, επιτυγχάνοντας μια πιο τραγανή υφή και ένα πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Στην πραγματικότητα στις ίδιες τις μάρκες (για παράδειγμα η Philips το συμβουλεύει) Συνιστούν να ακολουθήσετε αυτήν τη συμβουλή Όταν προσφέρουν πληροφορίες για να αξιοποιήσουν στο έπακρο τους φριτέζες.

“Βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος του καλαθιού δεν είναι πλήρως καλυμμένο, έτσι ώστε ο ζεστός αέρας να μπορεί να συνεχίσει να κυκλοφορεί και να μαγειρεύει τα συστατικά ομοιόμορφα.”

Δεν είναι το ίδιο με το φούρνο

Με αυτή την έννοια, πρέπει να το έχουμε κατά νου Μια φριτέζα με αέρα δεν λειτουργεί ακριβώς το ίδιο με το φούρνο συμβατικό αν και μπορεί να φαίνεται διαφορετικό.

Ενώ η φριτέζα αέρα Χρησιμοποιήστε έναν ανεμιστήρα που κυκλοφορεί με ζεστό αέρα με υψηλή ταχύτητα Σε ένα μικρό χώρο (επιτυγχάνοντας ταχύτερο μαγείρεμα και με πιο τραγανό αποτέλεσμα), ο φούρνος θερμαίνει τον αέρα σε μια πολύ ευρύτερη κοιλότητα, η οποία μπορεί να απαιτεί περισσότερο χρόνο για να φτάσει σε ένα ομοιόμορφο μαγείρεμα, ειδικά αν δεν έχει λειτουργία μεταφοράς.

Στο Xataka Smarthome | Έχω μια φριτέζα και χρειάστηκε χρόνο για να πάρω ολόκληρο το παιχνίδι: το σφάλμα είναι από αυτά τα λάθη που έκανα