Όταν αγοράζουμε φρέσκα φρούτα ή λαχανικά στην αγορά ή σε ένα σούπερ μάρκετ, είναι ένα αντανακλαστικό πολλών ανθρώπων να τα αποθηκεύουν στο ψυγείο. Με την πεποίθηση ότι ο κρύος αέρας θα διατηρήσει τη φρεσκάδα τους, συχνά παρατηρούμε ότι το φαγητό σπάει λίγο μετά την αποθήκευση και γίνεται μαλακό. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Υπάρχει ένα παραδοσιακό Ιαπωνική μέθοδοςπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρατεταμένη φρεσκάδα των λαχανικών σας.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το ψωμί: όχι σε αλουμινόχαρτο και όχι στο τραπέζι
Γιατί τα λαχανικά χαλούν στο ψυγείο;
Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τα λαχανικά και τα φρούτα μας χάνουν γρήγορα τη φρεσκάδα τους είναι ο τρόπος αποθήκευσης. Πολλοί άνθρωποι τους τοποθετούν σε πλαστικές συσκευασίες ή απευθείας στα ράφια των ψυγείων, οδηγώντας σε υπερβολική υγρασία ή ξήρανση. Κάποιοι μπορεί να αναρωτιούνται γιατί θα αποθηκεύουν ακόμη και φρούτα και λαχανικά στο ψυγείο, καθώς φαίνεται ότι αυτό δεν παράγει τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι τύποι τροφίμων δεν πρέπει να μπαίνουν πραγματικά στο ψυγείο. Ποτέ μην αποθηκεύετε πατάτες, κρεμμύδια ή κολοκύθες. Αυτά τα τρόφιμα τροφοδοτούνται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς το κρύο μπορεί να αλλάξει την υφή και τη γεύση τους.Ωστόσο, μερικά λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το λάχανο και η μελιτζάνα, είναι ωστόσο να το αποθηκεύσουν στο ψυγείο. Τα λαχανικά, τα οποία μπορούν να τοποθετηθούν ειρηνικά στο ψυγείο, περιλαμβάνουν επίσης φράουλες, σμέουρα, βακκίνια και σταφύλια.
Ούτε δισανθρακικό ούτε ξύδι: η πιο αποτελεσματική μέθοδος για την αφαίρεση φυτοφαρμάκων από φρούτα και λαχανικά
Ιαπωνική μέθοδος για τη βέλτιστη αποθήκευση ψυγείου
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση των τροφίμων, συνιστάται να δοκιμάσετε Ιαπωνική μέθοδος αποθήκευση. Αυτή η προσέγγιση είναι εύκολη: απλά τυλίγετε τα λαχανικά σε ένα καθαρό βαμβάκι ή ελαφρώς υγρό χαρτί. Αυτό διατηρεί την ιδανική υγρασία γύρω από τα τρόφιμα, που εμποδίζει το σχηματισμό μούχλας. Πριν από την αποθήκευση, καθαρίστε πρώτα τα λαχανικά, στεγνώστε και τυλίξτε το σε ένα πανί. Στη συνέχεια, μπορεί να αποθηκευτεί σε μια τσάντα, ένα γυάλινο δοχείο ή ένα αεροστεγές δοχείο.
Αυτή η τεχνική δεν είναι μόνο οικονομική και αποτελεσματική, είναι επίσης φιλικό προς το περιβάλλονκαθώς εμποδίζει τη χρήση πλαστικού και αλουμινίου αλουμινίου και μειώνει την ποσότητα των αποβλήτων.
Ούτε στο ψυγείο ούτε στο μπολ φρούτων: το ιδανικό μέρος για την αποθήκευση φράουλας που δεν σαπίζουν
Τα οφέλη αυτού του κόλπου
Χρησιμοποιώντας αυτήν την απλή ιαπωνική μέθοδο, επεκτείνετε τη ζωή των φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Οι αγορές σας παραμένουν φρέσκες, μειώνοντας την ποσότητα των αποβλήτων διατηρώντας παράλληλα τη γεύση. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν γίνονται μαλακά ή στεγνά. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας σακούλες ή κουτιά στο ψυγείο, μπορείτε να επιτύχετε μια μεγαλύτερη οργάνωση, πράγμα που σημαίνει ότι το ψυγείο σας θα είναι καθαρό και τακτοποιημένο.
Ως εκ τούτου, σας συνιστούμε να κοιτάξετε τους Ιάπωνες φίλους μας. Με τις απλές αλλά αποτελεσματικές μεθόδους τους, θα παρατηρήσετε γρήγορα τη διαφορά και τα λαχανικά και τα φρούτα σας θα διατηρήσουν την όμορφη γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
5 πράγματα που δεν πρέπει να κρατάτε στο ψυγείο, αλλά ίσως να μην γνωρίζετε ποιος είναι ο κίνδυνος;
